木瓜又稱萬壽果、乳瓜、性溫、味甘甜。作為水果食用的木瓜是番木瓜,表皮光滑美觀、果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、味美可口、營養(yǎng)豐富,未成熟者可作為蔬菜食用,成熟后可當(dāng)作水果生吃。
木瓜中含有較多的活性的多糖類物質(zhì),近年來的研究中提示可能具有調(diào)節(jié)免疫力,保肝,抑菌,抗癌的作用,但這些研究大多是在動物實驗中看到的效果。同時木瓜中的酶類、黃酮類物質(zhì)也非常的豐富,這些都能從側(cè)面驗證木瓜可能具有獨特的功效。
日常攝入木瓜這類水果能夠保持維生素礦物質(zhì)的攝入,但是需要注意攝入量以及個人是否對木瓜過敏反應(yīng)。此外,木瓜含糖尿比較少,糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用。