原發(fā)性支氣管肺癌又稱(chēng)肺癌,是起源于支氣管黏膜或腺體的惡性腫瘤,為當(dāng)前世界各地最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。一些研究表明較少食用含β胡蘿卜素的蔬菜和水果,肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性升高。
血清中β胡蘿卜素水平低的人,肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性也高。流行病學(xué)調(diào)查資料也表明,較多的食用含β胡蘿卜素的綠色,黃色和橘黃色的蔬菜和水果及含維生素A的食物,可減少肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。這一保護(hù)作用,對(duì)于正在吸煙的人或既往吸煙者特別明顯。