問豆類蛋白質(zhì)能代替雞蛋的蛋白質(zhì)嗎
病情描述:
豆類蛋白質(zhì)能代替雞蛋的蛋白質(zhì)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
豆類含有蛋白質(zhì)是非常豐富的,如果從其中富含的蛋白質(zhì)量來說是完全可以代替雞蛋中富含的蛋白質(zhì)的,但是從質(zhì)量上來看,雞蛋蛋白質(zhì)屬于動物蛋白,而豆類蛋白中屬于大豆蛋白或者植物蛋白,這些蛋白不如雞蛋蛋白的營養(yǎng)效果好。并且雞蛋除了雞蛋蛋白外,還可以提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì),這是大豆蛋白不能提供的。
意見建議:
建議雞蛋和大豆都要經(jīng)常的吃,不要單純的用某種食物代替另一種食物,飲食要營養(yǎng)全面和均衡,這樣才有利于身體的健康。
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