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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59420次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當?shù)倪M食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25473次

• 吃腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養(yǎng)不夠。對于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2020-01-07 2812次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質，味道爽口滑，所以適當?shù)某渣c米粉，可以補充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因為飲食營養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產(chǎn)前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛(wèi)生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院

  2020-02-26 3171次

• 代餐餅干有營養(yǎng)嗎
  病情分析：代餐餅干沒有營養(yǎng)。吃代餐餅干有危害，代餐餅干具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。無法代替谷薯類、新鮮的蔬果類、肉、蛋、奶及豆類等食物中的天然營養(yǎng)素，長期食用易造成營養(yǎng)不良。代餐餅干蛋白質含量低，也易引起疲勞、記憶力減退、抵抗力低下等。意見建議：平時要養(yǎng)成健康的飲食習慣，清淡飲食，不吃辛辣、油膩食物，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，保證營養(yǎng)均衡，不偏食。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-07-29 1503次

• 燕窩孕婦吃有營養(yǎng)嗎
  病情分析：孕婦吃燕窩有營養(yǎng)，女性進入孕期以后對營養(yǎng)的需求量會加大，在懷孕初期還會出現(xiàn)孕吐，會減少對食物的攝入，這時如果能每天食用適量的燕窩就能為孕婦補充足夠的營養(yǎng)，十克燕窩的營養(yǎng)價值就能超過一日三餐的營養(yǎng)，因此孕婦食用燕窩能滿足身體對不同營養(yǎng)的需要。意見建議：懷孕的飲食主要是以清淡、易消化及高蛋白的食物為主，多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉等食物，同時要加強含有微量元素及維生素B、C、D等新鮮蔬菜、水果的攝入。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-07-22 902次

• 孕婦吃羅非魚有營養(yǎng)嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養(yǎng)，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養(yǎng)物質，其中包括蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補充身體缺乏的營養(yǎng)，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負擔，
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-03-14 0次

• 孕婦餅干可以吃嗎
  孕婦餅干一般可以吃，盡量不要吃含糖量高的餅干，要適量的吃蘇打餅干。在懷孕期間胰島素分泌量會變少，很容易有血糖升高的癥狀，如果經(jīng)常吃太甜的餅干，很可能會誘發(fā)糖尿病。在懷孕期間要保持飲食的多樣化，比如要多吃新鮮的果蔬、瘦肉或者牛奶等食物，能為寶
  周齊 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  2024-08-16 0次