問長豆角沒熟會中毒嗎
病情描述：
長豆角沒熟會中毒嗎
答醫(yī)生回答
李國剛主治醫(yī)師
濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院普通內(nèi)科
2020-06-07
病情分析：
意見建議：
周珍妮副主任醫(yī)師
大連大學附屬新華醫(yī)院普通內(nèi)科
2020-03-20
病情分析：
意見建議：
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長豆角生吃會中毒嗎長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現(xiàn)出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會分解變成無毒物質(zhì)了。
01:23
杜穎
藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-22 24647次
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長豆角不熟會中毒嗎食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫(yī)院洗胃。
01:11
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-21 27120次
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香菇?jīng)]熟會中毒嗎吃沒熟的香菇可能會出現(xiàn)中毒癥狀，香菇屬于菌類，其中含有各種有毒的肽類和堿類成分，這些成分對人體損傷很大，必須經(jīng)過高溫的加熱，才可以破壞這些成分，所以如果香菇不熟，可能會引發(fā)中毒的情況。食用沒熟香菇中毒的臨床表現(xiàn)輕重不一，輕者可能表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴重的時候可能會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，酸中毒，脫水休克，呼吸困難等癥狀。所以要盡量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要將香菇烹飪加熱，制作成熟食再食用。語音時長 01:25”
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-12-16 16533次
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秋葵沒熟會中毒嗎秋葵沒熟的時候，一般是不會中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮兩分鐘左右即可以煮熟。如果是簡單的焯水，過一下的話，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的顏色可以有變色，秋葵是產(chǎn)于中國東南至西南各省區(qū)。它素來有蔬菜之王之稱，具有極高的經(jīng)濟用途和使用的價值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一種多年本草的植物。對于一些高血壓、糖尿病、冠心病的患者可以促進纖維素的增生，防止冠心病。語音時長 1:07”
朱晨
主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院
2019-01-30 15198次
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豆角沒熟中毒什么癥狀豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質(zhì)是有毒物質(zhì)，食用可引起食物中毒。但是，經(jīng)充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應洗胃和導瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發(fā)癥應積極進行治療，一般最好送醫(yī)院治療。
彭淼云
主治醫(yī)師茂名市人民醫(yī)院
2018-11-19 4003次
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豆角沒熟中毒怎么解毒病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì)，溶血素和毒蛋白，當人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用。會感覺到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐，腹瀉等中毒癥狀。意見建議：輕癥中毒者只需靜臥休息，少量多次的飲用糖開水或濃茶水，中毒嚴重者應及時送醫(yī)院治療。
李華
主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
2019-03-02 6403次
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豌豆沒熟會中毒嗎一般情況下，豌豆沒熟吃了并不會導致中毒。豌豆本身并不含有毒素，無論是生的還是未完全煮熟的，通常都不會對人體產(chǎn)生毒性作用。這是因為豌豆中的成分在未經(jīng)烹飪的狀態(tài)下，并不包含有毒物質(zhì)。因此，即使豌豆沒有完全煮熟，食用后也基本不會引起中毒反應。然而
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2024-08-05 0次
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秋葵沒熟會中毒嗎秋葵沒熟的時候，一般是不會中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮兩分鐘左右即可以煮熟。如果是簡單的焯水，過一下的話，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的顏色可以有變色，秋葵是產(chǎn)于中國東南至西南各省區(qū)。它素來有蔬菜之王之稱，具有極高的經(jīng)濟用途和使用的價值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一種多
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2022-07-26 68次
