為你推薦

• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達到一定的量時，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅決扔掉。

  

  01:22
  趙夢雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 84048次

• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

  紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養(yǎng)學(xué)家認為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。

  

  01:32
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-03 78263次

• 花生發(fā)芽能吃嗎
  花生發(fā)芽一般情況下是不建議吃的。因為花生能發(fā)芽，它是在溫度比較高，濕度也大，氧氣足的環(huán)境當(dāng)中，才能夠發(fā)芽，也是霉菌生長的一個環(huán)境。同時吃了發(fā)芽的花生之后，可能會容易造成一些黃曲霉或者是寄生曲霉的感染，這些都是致癌物質(zhì)，建議發(fā)芽后的花生最好不要吃，但是也是不是絕對的。同時還應(yīng)該要注意，像土豆發(fā)芽是千萬不可以吃的，土豆發(fā)芽是具有毒性的，而且也可能會導(dǎo)致一些致癌的癥狀，應(yīng)該要注意。另外，建議應(yīng)該要注意，飲食一定要清潔衛(wèi)生，合理健康，避免飲食不衛(wèi)生、不當(dāng)，造成一些疾病，對于身體加重負擔(dān)。
  語音時長 01:21”
  黃萍 主治醫(yī)師揚州市中醫(yī)院

  2019-05-29 63660次

• 土豆發(fā)芽能吃嗎
  土豆發(fā)芽盡量的不要吃，土豆中含有一種龍葵素的有毒物質(zhì)，正常情況下100g的土豆里邊，含有龍葵素的含量大致在10mg左右，不能對人體造成危害，但是隨著存儲時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高，或者接觸到太陽光后發(fā)芽和變綠的土豆，龍葵素的含量會得到提升，100g土豆可以達到500mg左右，食用后會直接導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象，輕者會出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花、口干舌燥、頭疼、腹痛，腸胃不好的人要嚴禁食用，會直接刺激腸胃，還會引起很多的亞健康疾病，比如說呼吸中樞麻痹、腦水腫、充血等，使紅細胞溶血。所以發(fā)芽和變綠的土豆，最好是不要食用，也有的人說，可能剛剛開始長出的時候，還沒有變綠，剛長一點小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉長芽的部分，去除干凈，再把外皮全部去掉，食用的時候要燉或者紅燒，多加點兒醋，這樣也可以分解龍葵素，因為龍葵素遇到酸易分解，但是盡量的不要吃。
  語音時長 01:45”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-24 78305次

• 吃發(fā)芽的花生對人體有害嗎
  病情分析：發(fā)芽的花生如果沒有發(fā)霉則對人體是沒有害的，其不同于發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生毒素，所以請大家放心。而且發(fā)芽的花生具有一定的營養(yǎng)價值，其含有蛋白質(zhì)，微量元素等，可以說對人體健康有一定好處。意見建議：建議大家不要吃已經(jīng)發(fā)生霉變的花生，因為會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。對于發(fā)芽的生花生或者是煮熟的花生，炒的花生米，都可以正常食用但是要避免辛辣刺激性食物。
  陳和萍 主治醫(yī)師中國人民解放軍第一八七中心醫(yī)院

  2020-06-03 1402次

• 土豆發(fā)芽能吃嗎
  病情分析：土豆發(fā)芽不能吃。因為發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，也就是龍葵堿，當(dāng)龍葵堿的數(shù)量達到一定的量，就會容易導(dǎo)致人出現(xiàn)惡心，呼吸困難，咳嗽等呼吸肌麻痹癥狀，嚴重的還會因呼吸肌麻痹而增加死亡危險。意見建議：建議在平時飲食中要注意食物的新鮮度，任何食物只要出現(xiàn)發(fā)芽，腐爛等情況都要及時丟棄，不要再繼續(xù)使用，以免因飲食不當(dāng)而出現(xiàn)食物中毒。
  梁云云 主治醫(yī)師南昌市第三醫(yī)院

  2021-08-06 2101次

• 花生發(fā)芽能吃嗎
  不可以直接判斷花生發(fā)芽能不能吃，具體應(yīng)根據(jù)花生的實際情況來定。如果花生發(fā)芽了并沒有出現(xiàn)霉變的情況，一般能吃。如果花生發(fā)芽了同時還伴有霉變的現(xiàn)象，一般不能吃。1、能吃：如果花生并沒有出現(xiàn)霉變的情況，自然生長發(fā)芽一般是可以吃的，發(fā)芽以后也不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。部分地區(qū)的人群喜歡食用花生芽，其與綠豆芽和黃
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2023-02-16 2472次

• 發(fā)芽的花生能吃嗎
  發(fā)芽的花生一般能吃，并不會對身體產(chǎn)生副作用，但是要注意不可以一次性吃過多，以免不利于身體健康?；ㄉ且环N比較常見的食物，通常具有比較高的營養(yǎng)價值，一般含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需的重要元素，蛋白質(zhì)可以參與新陳代謝，另外還可以為身體提供能量，而且蛋白質(zhì)還可以維持細胞的生長及更新，具有一定的修復(fù)功
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-06 235次