牛肉蛋白質(zhì)含量是要根據(jù)牛肉的質(zhì)量來判斷的,一般情況下,每一百克牛肉中蛋白質(zhì)含量為二十克左右。
牛肉有著健脾、益腎、補氣血以及強筋骨等功效。平均在每一百克牛肉中蛋白質(zhì)的含量約為二十克,煙酸五點六毫克、鐵三點三毫克、鋅四點七三毫克。一般人都是可以食用的,尤其適合正在生長發(fā)育的過程中生病或者手術(shù)后的青少年患者食用。因為蛋白質(zhì)是人體發(fā)育的比較重要的物質(zhì),牛肉含有蛋白質(zhì)的含量比較高,而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),非常容易被人體消化吸收,所以患者可以吃一些牛肉來提高身體的體質(zhì),還可以幫助提高患者的抗病能力。
雖然牛肉的蛋白質(zhì)很豐富,但也不能多吃,因為牛肉屬于偏溫的食物,吃的太多容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火以及便秘的癥狀。所以,一定要注意攝入量,保護(hù)好自己的腸胃健康。