煮海參的水沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且飲用后還可能給身體造成不適，所以不適合飲用，具體如下。
首先，干海參在制作過(guò)程中會(huì)加入一些防腐劑類(lèi)產(chǎn)品，鮮海參不僅含鹽分多，而且體內(nèi)還存在寄生蟲(chóng)，可能攜帶細(xì)菌或病毒，所以煮海參的水不適宜飲用。其次，海參中有一種成分叫做海參皂甙，海參皂甙又稱(chēng)海參毒素，味苦，可溶于水，煮海參的水中含有大量的海參皂甙，飲用此水的話(huà)，可能會(huì)引起中毒。最后，煮海參的時(shí)候雖然會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)成分溶解到水中，但是非常少，所以煮海參的水沒(méi)有飲用的價(jià)值。海參進(jìn)補(bǔ)是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，堅(jiān)持食用海參才能起到養(yǎng)生滋補(bǔ)的效果。
所以煮海參的水沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)急性腸炎、肝功能差、菌痢、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯的患者不宜食用，以免導(dǎo)致原有疾病加重。
