正常情況下吃螃蟹不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因為螃蟹中通常不含有毒的物質(zhì)，進食后不會對身體健康造成影響。但是應(yīng)注意對螃蟹過敏的人群不可食用，普通人不可以過量食用螃蟹，以及不要吃死的、不新鮮的螃蟹，否則可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
螃蟹是日常生活中人們比較喜歡的一種食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、鋅、硒、磷等營養(yǎng)成分。如果吃的是正規(guī)途徑購買的質(zhì)量合格的螃蟹，通常不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，適當(dāng)吃可以為身體補充營養(yǎng)、能量，螃蟹中還含有大量的鈣，進食以后能夠為人體補充鈣元素。如果一次性吃特別多的螃蟹或者是螃蟹未經(jīng)煮熟食用，可能會出現(xiàn)消化系統(tǒng)不良反應(yīng)，比如嘔吐、腹痛、惡心等。另外，吃的是不新鮮的或者是死的螃蟹，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。如果出現(xiàn)食物中毒，應(yīng)及時到急診科就診，可以通過催吐排出胃內(nèi)剩余的食物殘渣，或者通過洗胃、灌腸治療。
雖然螃蟹的營養(yǎng)價值比較高，但是也容易被病菌或者是寄生蟲污染，因此在買的時候仔細(xì)辨別，在吃的時候應(yīng)注意仔細(xì)處理、清洗干凈。
