綠豆和栗子通常能一起吃,但應(yīng)注意不可過量吃,以免引起胃腸不適。
綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及多種礦物質(zhì),其中膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘。平時(shí)生活中可以將綠豆熬制成綠豆沙,細(xì)膩香甜。栗子富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素C和多種礦物質(zhì),不飽和脂肪酸對心血管健康有益。平時(shí)生活中可以將栗子烤著吃。綠豆和栗子一起吃,營養(yǎng)成分能相互補(bǔ)充,可以將栗子與綠豆一起煮成甜湯,栗子的軟糯與綠豆的清爽相結(jié)合,口感獨(dú)特。因?yàn)槎咴谂腼冞^程中也不會產(chǎn)生相互沖突的物質(zhì),所以可以放心一起吃。
但是不建議脾胃虛寒、容易腹瀉的人群同時(shí)吃綠豆和栗子。平時(shí)需要選擇新鮮的綠豆和栗子,儲存時(shí)要注意防潮。吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽,以便更好地消化吸收。