芹菜籽有散氣、消腫利尿等功效,有開胃消食、改善水腫尿少的作用。
芹菜籽就是芹菜的種子,呈卵形,顏色多為棕褐色或深棕色,芹菜籽可以加工成粉劑直接食用,能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分。芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亞油酸、黃酮類物質(zhì)、桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內(nèi)酯、揮發(fā)性油脂以及鈣、硼、硒、鎂、鈉、鋅等微量元素。被人體吸收后可以促進身體內(nèi)自由基的分解,具有散氣、消腫利尿等功效,還有開胃消食、改善水腫尿少的作用。
芹菜籽能夠開胃、順氣消食,烹飪的時候可以加入少量芹菜籽,有助于人體消化食物。芹菜籽還有一定的消腫利尿的功效,當大家吃太多甜食、油膩食品、高鹽食品后容易出現(xiàn)尿少的情況,這時可以吃些芹菜籽幫助排尿,促進糖分、鹽分等排出,有改善水腫、尿少等作用。芹菜籽有開胃消食的作用,消化不良的人群可以適量吃點芹菜籽,或者把芹菜籽加入到食物中,以幫助消化。
孕婦大量食用芹菜籽可能會影響到胎兒的發(fā)育,兒童大量食用芹菜籽可能會影響脾胃功能,所以孕婦和兒童不要大量的食用芹菜籽。