大蒜還有豐富的營養(yǎng)成分,為其醫(yī)療作用價值提供了保證。
大蒜含有豐富的大蒜素和硒,大蒜素和減輕冠心病患者的動脈粥樣硬化、減慢心率、增加心臟收縮力、擴張末梢血管、利尿、降低血壓是治療冠心病的有效藥物。
硒均具有抗氧化,抗凝血,降血脂能夠抑制動脈粥樣硬化形成的危險因素,能夠降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。
所以對于冠心病及高血壓、高血脂、動脈硬化患者來說常吃大蒜是十分有利的,大蒜還能激發(fā)人體吞噬細(xì)胞的吞噬作用,加強人體的免疫功能,長期使用促進(jìn)胃腸蠕動改善消化吸收。