支氣管炎可吃紅薯,紅薯中含60%-80%水分,10%-30%淀粉,5%左右糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。
若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計(jì)算,其營養(yǎng)成分除脂肪外,蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量比大米、面粉高,且紅薯中蛋白質(zhì)組成較合理,必需氨基酸含量高。特別是糧谷類食品中較缺乏的賴氨酸,在紅薯中含量較高。
紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素,維生素A、B、C、E),其淀粉也容易被人體吸收,急性支氣管炎患者,攝入地瓜類膳食纖維粗糧,增加蔬菜攝入。