一般情況下，不存在芡實(shí)的最佳食用方法。芡實(shí)的食用方法一般有芡實(shí)粥、芡實(shí)糖水、芡實(shí)薏仁排骨湯、芡實(shí)蒸蛋、芡實(shí)南瓜餅等，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。
1、芡實(shí)粥：
將芡實(shí)與大米一起煮粥，煮至軟爛，這是常見(jiàn)的食用方法，既營(yíng)養(yǎng)又易消化
2、芡實(shí)糖水：
把芡實(shí)、蓮子與冰糖一起煮成糖水，清甜可口，具有養(yǎng)心安神的功效。
3、芡實(shí)薏仁排骨湯：
將芡實(shí)、薏仁與排骨一起燉湯，湯鮮味美，有健脾祛濕的作用。
4、芡實(shí)蒸蛋：
把芡實(shí)與雞蛋混合后蒸，能使芡實(shí)與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)融合，口感嫩滑。
5、芡實(shí)南瓜餅：
把芡實(shí)磨成粉，與南瓜泥、面粉等制成餅狀，煎至兩面金黃，口感香甜軟糯。
雖然芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不宜過(guò)量食用。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收斂作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用。在食用芡實(shí)時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行合理選擇。
