蒜苔可以生吃，對身體沒有什么危害。
蒜苔可以生吃不
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-3018188次
蒜苔中含有大量的纖維素、植物蛋白、維生素，蒜苔具有活血的輔助作用，并且還具有殺菌的輔助功效，吃了以后能夠預(yù)防心腦血管疾病，同時還可以輔助治療高血脂的現(xiàn)象，而且蒜苔中的纖維素具有潤腸通便的效果，可以促進胃腸道蠕動，將大便排出體外，可以改善便秘的現(xiàn)象，也可以輔助增加機體免疫力和抵抗力。在吃蒜苔前首先要使用溫鹽水浸泡半小時左右，能夠?qū)⑺馓ι系霓r(nóng)藥清洗干凈，也可以使用專用的清洗劑清洗，如果在吃蒜苔時不清洗，會導(dǎo)致農(nóng)藥進入胃部，昨晚會導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不良反應(yīng)。
平時多吃一些含膳食纖維的食物，比如芋頭、地瓜、燕麥、玉米以及紫薯等，能夠預(yù)防便秘，還可以促進食物消化，一般不會導(dǎo)致身體長胖。
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蒜苔的功效與作用蒜苔是作為咱們常用的蔬菜，它性是溫的，它有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌等各種功效，對腹痛腹瀉也有一定的療效。它的作用主要包括：第一，它有殺菌作用，蒜苔當(dāng)中它有辣素，它的殺菌作用可以達到青霉素的1/10，對一些病原菌和一些寄生蟲有一定的殺滅和抑制作用。同時可以預(yù)防流感。蒜苔當(dāng)中還含有大蒜素、大蒜新素等等，能夠抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等等一些細(xì)菌的生長繁殖。第二，它有通便防痔的作用，蒜苔它的外皮具有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，來調(diào)制便秘。多食用蒜苔，它能夠預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)的次數(shù)。第三，它有降血脂，對心腦血管疾病有一定的改善作用。這是因為蒜苔當(dāng)中含有豐富的維生素C，它能夠有降血脂，防止血栓形成的功效。同時維生素C，它也有一定的保肝護肝的一個作用，還能夠抑制一些亞硝胺等，對胃黏膜致癌的作用，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
02:04
李蘊銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-11-26 148981次
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夏天高溫多吃蒜苔抗菌消炎又清腸蒜苔在我們生活中比較常見，含有蒜的香辣味道，營養(yǎng)豐富，功效強大，食藥價值雙高。蒜苔富含維生素C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可有效補給人體所需的營養(yǎng)，健胃消食，清腸通便，祛濕排毒，增強抵抗力，抗病毒，預(yù)防流感，降膽固醇，保護心血管等作用。另外因含特有的大蒜素、大蒜新素，可抑制桿菌的生長，殺菌消炎，補血益氣，活血補虛、調(diào)和五臟、防癌抗癌，對女性因氣血不足所導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、身體虛弱、中氣不足等癥有很好的輔助和預(yù)防療效。
01:36
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-25 15730次
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孕婦蒜苔可以吃嗎孕婦可以適量的吃蒜苔。蒜苔的營養(yǎng)價值較高，含有多種維生素和微量元素，例如維生素C，維生素E以及胡蘿卜素等含量較高，能夠促進胎兒的皮膚和眼睛的發(fā)育，增加孕婦的免疫力。蒜苔中的視黃醇含量豐富，可以促進胎兒骨骼發(fā)育，有利于胎兒的生長。蒜苔具有抑菌、殺菌的作用。蒜苔中還含有鈣，鐵，鋅等，能夠促進胎兒骨骼發(fā)育，預(yù)防孕期發(fā)生骨質(zhì)疏松和貧血。但是在孕期不要一次性吃大量的蒜苔，以免刺激孕婦的胃腸道，引起消化不良和腹痛的癥狀。孕期的營養(yǎng)要均衡和多樣化，不但要增加蔬菜，還要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。語音時長 01:13”
鹿志霞
副主任醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2020-05-16 8186次
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多囊腎可以吃蒜苔嗎多囊腎的病人如果是腎功能正常，完全可以吃蒜苔，蒜苔具有很多價值，蒜苔含有辣素，具有殺菌能力，可以預(yù)防胃腸道感染。蒜苔含有豐富的纖維素，可以協(xié)助通便，有利于預(yù)防痔瘡的發(fā)生。再就是蒜苔中含有豐富的維生素C，可以降低血脂，預(yù)防冠心病和動脈硬化。但是蒜苔含有豐富的鉀，每100克蒜苔還有161毫克的鉀，所以多囊腎的病人一旦出現(xiàn)腎功能異常，建議減少蒜苔的攝入。腎功能異常的病人容易導(dǎo)致高鉀血癥，進食含鉀豐富的食物會加重高鉀血癥，高鉀血癥會影響心臟的傳導(dǎo)系統(tǒng)，嚴(yán)重的時候引起室顫，危及病人的生命。語音時長 01:26”
郭玉強
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2019-11-18 2333次
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胃炎可以吃蒜苔嗎病情分析：胃炎一般情況下是不建議吃蒜苔的，因為蒜苔屬于辛辣食物，容易對胃黏膜產(chǎn)生不同程度的刺激，這種情況下需要忌口類食物蒜苔，辣椒，洋蔥，韭菜這類辛辣刺激性食物，否則容易加重胃炎病情。意見建議：患有胃炎在日常飲食方面，要積極避免食用油膩和辛辣食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些清淡和容易消化的食物。患有胃炎，應(yīng)當(dāng)正確使用阿莫西林，西咪替丁，和枸櫞酸鉍鉀等這類藥物積極治療。
肖文鵬
主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院
2023-10-01 1404次
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蒜苔孕婦可以吃嗎病情分析：懷孕期間是可以吃蒜苔的。蒜苔中含有大量纖維素和維生素C，具有降血脂和預(yù)防血栓的作用，大量纖維素能夠使大便通暢，預(yù)防便秘；而維生素C有預(yù)防冠心病和降低血脂的功效。但蒜苔屬于辛辣的食物，懷孕期間少吃吃辛辣刺激性食物，所以要注意適量。意見建議：建議孕婦吃蒜苔最好烹制食用，不要生吃，但是烹制的不要過于爛熟，以免破壞里面的成分物質(zhì)，消化能力不好的孕婦最好少吃，肝臟不好的孕婦忌食，不要長期大量進食。
余曉芳
主治醫(yī)師九江市婦幼保健院
2020-07-15 2004次
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蒜苔可以降尿酸嗎蒜苔一般不可以降尿酸，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥治療，詳情如下：蒜苔屬于常見的蔬菜，具有比較高的營養(yǎng)價值，適當(dāng)吃可以幫助身體補充維生素C、維生素E、鉀、磷、硒等各種營養(yǎng)元素，有利于身體健康。但是蒜苔不屬于藥物，并沒有治療疾病的作用，無法促使體內(nèi)尿酸排出，所以通常沒有降尿酸的作用。想要達到比較好的降尿酸的
儲永良
副主任醫(yī)師廣東省中醫(yī)院
2023-06-28 0次
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蒜苔孕婦可以吃嗎蒜苔孕婦可以吃，但是在吃的時候需要炒熟，蒜苔屬于一種辛辣的食物，生吃可能會引起孕婦腸胃燒灼感，還會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，炒熟之后孕期可以適當(dāng)吃，而且還能補充纖維素。懷孕后盡量不要吃太多辛辣的食物，還要避免吃容易過敏的食物，應(yīng)當(dāng)選擇清淡的飲食為主，平時應(yīng)當(dāng)多喝一些容易消化的粥類，還要多吃一些補氣養(yǎng)血的食物。
于榮
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
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