韭菜和牛奶在一起吃正常情況下不會(huì)中毒的，但是并不建議韭菜和牛奶同時(shí)吃，一起吃有可能會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，而且還容易導(dǎo)致消化不良等情況的出現(xiàn)。
韭菜和牛奶一起吃會(huì)中毒嗎
王世霞主治醫(yī)師
天津市腫瘤醫(yī)院急診科
2021-11-3010201次
牛奶中的主要成分是鈣離子、卵磷脂、蛋白質(zhì)以及氨基酸等成分，而韭菜屬于草酸類(lèi)的物質(zhì)，含量大概在1.48%左右，牛奶和韭菜同時(shí)吃容易發(fā)生反應(yīng)結(jié)合形成草酸鈣，會(huì)影響到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如果患者的腸胃本身比較虛弱，還容易出現(xiàn)消化不良以及腹脹等不良反應(yīng)出現(xiàn)，所以建議患者在吃韭菜以及喝牛奶的時(shí)候需要間隔半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右，可以避免這兩種食物在一起產(chǎn)生不良反應(yīng)。
建議消化功能弱患者不可以大量吃韭菜，以免導(dǎo)致病情加重，影響到身體健康，而且韭菜不能和苦瓜、蘆薈等食物一起吃，以免導(dǎo)致腹瀉等情況的出現(xiàn)。
以上內(nèi)容僅供參考
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杜穎
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潘金平
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