長(zhǎng)霉菌的東西一般情況下不能吃。
霉菌是真菌的一種，而且霉菌的菌絲體比較發(fā)達(dá)，沒(méi)有較大的子實(shí)體，和其他真菌相同也有細(xì)胞壁，以寄生或者腐生的方式生存。霉菌可以使食物變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，還有可能會(huì)在食品當(dāng)中產(chǎn)生毒素，霉菌在生活當(dāng)中無(wú)處不在，可以存在溫暖潮濕的環(huán)境，有合適的環(huán)境就會(huì)大量繁殖。由于長(zhǎng)霉菌的東西已經(jīng)產(chǎn)生毒素，所以長(zhǎng)霉菌的東西不能吃，吃了以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈的癥狀，比較嚴(yán)重時(shí)，還有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)休克，甚至死亡的情況。所以建議患者長(zhǎng)霉菌的東西千萬(wàn)不要吃，如果吃了出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，就要及時(shí)到醫(yī)院就診。
日常生活中一定要注意飲食安全，可以吃新鮮的瓜果以及蔬菜，對(duì)于沒(méi)有吃完的東西，一定要嚴(yán)格保存，發(fā)生變質(zhì)及時(shí)扔掉。
