腦梗塞禁食高脂肪,高熱量食物,因?yàn)槟X梗塞患者如果連續(xù),長(zhǎng)期進(jìn)食高脂肪,高熱量食物會(huì)使血脂進(jìn)一步增高,血液粘稠度增加,動(dòng)脈粥樣硬化斑塊容易形成,最終導(dǎo)致腦梗塞的復(fù)發(fā)。
所以腦梗塞患者不宜吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等,少食花生等含油脂多、膽固醇高的食物,禁用或少用全脂乳,奶油,蛋黃,肥豬肉,肥羊肉,肥牛肉,肝,內(nèi)臟,黃油,豬油,椰子油,牛油,羊油等。不宜采用油炸,煎炒,燒烤等烹調(diào)。