胡蘿卜具有健脾和中,滋肝明目等功效。
胡蘿卜是日常生活中比較常見的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,含有大量的維生素A、維生素B以及胡蘿卜素,而且礦物質(zhì)含量也比較高,每天適量的吃一些胡蘿卜,可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),對(duì)增強(qiáng)身體的抗病能力有一定的幫助。而且胡蘿卜中還含有一定的膳食纖維,吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止大便干燥以及便秘的情況出現(xiàn)。
胡蘿卜,也可作為中藥,具有健脾和中,滋肝明目,化痰止咳,清熱解毒的功效。主治脾虛食少,體虛乏力,脘腹痛,泄痢,視物昏花,雀目,咳喘,百日咳,咽喉腫痛,麻疹,水痘,癤腫,湯火傷,痔漏等。
胡蘿卜的價(jià)值雖然比較高,但是在吃的時(shí)候一定要適量,如果一次性吃太多,容易對(duì)胃黏膜造成刺激,導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腹瀉的現(xiàn)象。還應(yīng)注意其宜熟食,生食易傷胃。