吃豬肝的好處一般有增強飽腹感、補充蛋白質、補充維生素、補充鐵元素、輔助增強身體抵抗力等。壞處一般有增加胃腸道負擔、引起發(fā)胖、導致尿酸升高、增加患高膽固醇血癥的風險、增加肝臟負擔等。出現不適癥狀后，建議及時就醫(yī)。
一、好處：
1、增加飽腹感：
豬肝中含有豐富的纖維素，吃了以后很容易增加飽腹感。建議在吃的時候注意適量，避免一次性吃太多，以免影響其他營養(yǎng)物質攝入。
2、補充蛋白質：
豬肝中的蛋白質含量比較高，能夠為身體補充蛋白質，維持機體正常運轉。
3、補充維生素：
豬肝中還含有多種人體必需的維生素，比如維生素A、B族維生素、維生素E以及維生素k等，能夠為身體補充多種維生素。
4、補充鐵元素：
豬肝屬于一種含鐵元素比較高的食物，而鐵元素是生成血的必要營養(yǎng)物質，可以在一定程度上輔助改善貧血和預防貧血。
5、輔助增強身體抵抗力：
豬肝中所含有的多種營養(yǎng)物質，對于維持和提升免疫系統(tǒng)的功能至關重要，因此也可以輔助增強身體抵抗力。
二、壞處：
1、增加胃腸道負擔：
豬肝一般難以消化，如果長期過量地吃，可能會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛以及食欲不振等癥狀出現。
2、引起發(fā)胖：
豬肝中的脂肪含量比較高，過量吃容易導致脂肪堆積，從而引起發(fā)胖。
3、導致尿酸升高：
豬肝屬于一種高嘌呤食物，如果過量吃，還可能會導致體內尿酸水平升高。
4、增加患高膽固醇血癥的風險：
豬肝中的膽固醇含量相對較高，過量吃容易引起血液中的膽固醇含量增高，從而誘發(fā)高膽固醇血癥。
5、增加肝臟負擔：
由于豬肝中的膽固醇和脂肪含量較高，因此過量吃也會增加肝臟的負擔。
平時在吃豬肝時應嚴格控制攝入量，也可以與其他食物在一起搭配吃，比如瘦肉、黃瓜、小米粥等，更有益于身體健康。
