茶葉蛋一般不致癌。
茶葉蛋是用雞蛋、冰糖、老抽、甘草、茶葉、雞精、味精等食材制作而成的一種傳統(tǒng)食物,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,適量的吃茶葉蛋,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。茶葉蛋不屬于致癌物,不具有致癌的作用,適量的攝入對(duì)身體健康有益。
因?yàn)椴枞~蛋中含有較多的蛋白質(zhì),所以吃的過(guò)多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),可能會(huì)引起惡心、嘔吐、食欲下降等消化不良的癥狀,所以應(yīng)避免吃的過(guò)多。因?yàn)椴枞~蛋中的膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥的患者不可以多吃,以免使體內(nèi)的膽固醇水平升高,不利于身體健康?;加懈咧鞍籽Y的人群也不可以吃茶葉蛋,以免使病情加重。因?yàn)椴枞~蛋中的鈉鹽含量較高,所以高血壓的患者也應(yīng)減少攝入量。