豬肚作為藥食同源的食材，中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。對(duì)于胃黏膜糜爛（胃糜爛）患者，豬肚可與山藥、蓮子、茯苓、白果、黃芪等食材搭配燉煮，通過調(diào)理脾胃功能輔助緩解癥狀。但需強(qiáng)調(diào)，食療僅為輔助手段，需結(jié)合規(guī)范治療，不可替代藥物。
- 豬肚燉山藥：山藥富含黏蛋白、淀粉酶，可增強(qiáng)胃黏膜屏障功能，減少胃酸對(duì)糜爛面的刺激。中醫(yī)認(rèn)為山藥‘補(bǔ)中益氣’，與豬肚同燉，適合脾胃虛弱型胃糜爛患者。
- 豬肚燉蓮子：蓮子含蓮子堿、多糖，具有收斂固澀作用，可輔助修復(fù)胃黏膜。搭配豬肚能緩解胃痛、腹脹，適合胃氣上逆型患者。
- 豬肚燉茯苓：茯苓利水滲濕、健脾寧心，可改善胃糜爛患者因脾胃濕熱導(dǎo)致的口苦、口臭。與豬肚同煮，適合濕熱蘊(yùn)結(jié)型患者。
- 豬肚燉白果：白果含黃酮類化合物，具有抗炎、抗氧化作用，可減輕胃黏膜炎癥。但需注意白果有小毒，需充分燉煮去毒，每日食用量不宜超過10粒。
- 豬肚燉黃芪：黃芪補(bǔ)氣升陽(yáng)，可增強(qiáng)胃動(dòng)力，促進(jìn)糜爛面愈合。適合氣虛型胃糜爛患者，表現(xiàn)為乏力、食欲不振。
需注意，食療方案需根據(jù)體質(zhì)辨證選擇，且不可替代藥物。胃糜爛患者應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用抑酸藥、胃黏膜保護(hù)劑，并定期復(fù)查胃鏡。若出現(xiàn)嘔血、黑便、持續(xù)腹痛等癥狀，需立即就醫(yī)，避免延誤病情。
